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東森新聞

▲網友拍下慈愛的父親替將離家的女兒綁鞋帶。(圖/翻攝爆廢公社)

網搜小組/綜合報導

「慈母手中線,遊子身上衣」,詩句出字唐朝孟郊的《遊子吟》,將子女遠行前,慈母內心最溫暖的關懷描寫得活靈活現。現在有網友拍下一張照片,一位頭髮花白的慈父,正蹲下替女兒綁鞋帶,感動無數網友。

一名網友1日傍晚在「爆廢公社」貼上一張照片,寫著「慈父手中帶,遊子身上鞋」,似乎描述著慈愛的老父親,在女兒離家前,不忘她身上的每個小細節,發現鞋帶沒繫好,即便頭髮早已花白,仍決定彎腰蹲下替她綁好,畫面相當令人動容。

照片傳上網,吸引一些網友討論,有些人認為照片讓人感動,「有洋蔥」;也有些人認為,女兒都長大了不該讓父親操勞,「拜託,那是男朋友。只是新潮學劉德華染白色」、「其實我覺得也許是小孩不會綁鞋帶」、「不會綁鞋帶可以用魔鬼氈的款啊」、「那說不定是凱子老爺取的越南妹妹」。

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博客來優質好書PIERRE HERME獨創糕點:精準配方&製作技巧,探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密

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底下是 PIERRE HERME獨創糕點:精準配方&製作技巧,探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密 的內容簡介

榮獲國際廚藝協會年度專業書籍大賞

精準配方&製作技巧,親身感受PH大師獨特的糕點魅力???

這本食譜寶庫裡包含了貫穿Pierre Herme全部作品的博客來 信用卡精華要素、適合每個人的甜點,不管你有多少烘焙經驗。

如果你是完全的烘焙新手,那就從“水果,奶油醬和餅乾FRUITS, CREAMS, AND COOKIES”這個章節開始。超讚的奶油布蕾冰淇淋、奢華的苦黑巧克力奶油醬佐覆盆子庫利、椰子瓦片,以及準備起來很簡單,卻能讓新手化身為閃亮巨星,像個烘焙高手般的水果甜點…。

轉到“塔和迷你塔TARTS AND TARTLETS”的單元,享用一下滿滿香氣的水煮西洋梨核桃塔、或者小巧如濃郁熱情巧克力迷你塔…。再以豐富多變的“蛋糕CAKES” 來個總結。其中包括了簡單卻滋味深厚的檸檬、椰子、巧克力和天然辛香料長條蛋糕;又如咖啡堅果蛋糕這麼優雅的創作:柔軟有彈性的核桃底層、輕柔的咖啡慕斯、夾以甜美辛辣的薑。還有一系列不凡的巧克力蛋糕,有些和秋天的瑪琳蛋糕一樣簡單而迷人-以一層瑪琳、一層甘那許和一層鏡面巧克力所組成的三重唱-其它如酥脆柔滑米饗宴般狂放-一款夾了以肉桂調味的米布丁和厚厚的巧克力卡士達,頂層再綴以酥脆的焦糖米脆片的夏露蕾特…。就好像時裝表演總會以婚紗做結尾,「Pierre Herme獨創糕點」也以婚禮蛋糕畫下如儀式般永垂不朽的句點。

這本書裡還有非常重要的“基礎食譜Basic Recipes”這個章節、和全面性談論“專有名詞、技巧、設備和材料字典A Dictionary of Terms, Techniques, Equipments and Ingredients”的單元。「這是讓你學會關於各種形式下的巧克力、了解蛋糕圈模、探索了解鹽之花和大溪地香草豆莢、並且查出a la minute是什麼意思」的地方。對某些人來說,這是再次複習更新;對其它人來說,這是甜點詞彙的入門介紹,但我認為所有的人都會覺得這是一個有用的參考,如果腦袋裡出現任何疑問。兩者交乘,建構出一套如同PH大師親授,完整的糕點製作課程。

完整收錄Pierre Herme大師獨創配方,每一道食譜都經家庭廚房實際測試

Pierre Herme大師的獨創糕點作品中,巧妙地運用著口感與味道之間的搭配:柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…等,包括:夾了自製紅覆盆子果醬的林茲餅乾;柑橘塔和它柔滑的杏仁填餡;椰子櫻桃乾果餡餅和它擄獲人心的香氣;檸檬、椰子、巧克力、香料和胡蘿蔔…等口味的長條蛋糕,形式簡單但掩蓋不了它們不落俗套的風味。還有,圓形綴以覆盆子的利古里亞檸檬蛋糕;以奶油乳酪慕斯,佐以藍緞帶般的酥頂碎麵屑的費城杏仁蛋糕;高雅的咖啡核桃蛋糕;以布里歐修為基底的塔普林法式奶油塔…等,囊括了PH大師獨創配方的食譜寶藏。

「Pierre Herme獨創糕點」獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦,更受到無數饕客讀者的歡迎。Pierre Herme皮耶艾曼是法國首席糕點主廚更被譽為領導21世紀甜點界的第一把交椅。這是他第一本以英文發表的食譜書,與暢銷書“Baking with Julia和茱莉亞一起烘焙”的作者Dorie Greenspan 朵莉格琳史班攜手合作,一起為大家揭示究竟是什麼秘密,造就了 Pierre Herme 非比尋常的美味糕點。

每一道食譜都在家庭的廚房內實際測試過,寫出清清楚楚的步驟,非常實際的流程安排,每位對追求極致抱有熱情的讀者,現在都可以在家享用Pierre皮耶的獨創糕點。

本書特色

◆被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herme 大師第一本英文版著作

◆獲得法國與美國媒體及專家們一致推薦

◆61道原創食譜:水果,奶油醬和餅乾,塔和迷你塔,蛋糕…等基本技巧完整解說,體驗PH大師如何巧妙地運用著口感與味道之間的搭配

◆19道基礎配方:海綿蛋糕、完美塔皮麵團、瑪琳蛋白霜、鏡面巧克力、奶油醬、糖漿…等各式重要基本

◆巴黎、東京和紐約的同名糕點店PIERRE HERME Paris吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐

◆精準配方、製作技巧&重點絕竅全收錄,每一道食譜都經家庭廚房實際測試

作者簡介

Pierre Herme

將法式糕點帶到藝術的最高境界!

出身於阿爾薩斯(Alsace)糕點世家第四代,14歲拜師Gaston Lenetre24歲時接管了巴黎知名糕點品牌馥頌(Fauchon)的甜點廚房。在馥頌期間,他不同凡響的糕點創作開始贏得全球矚目。1997年,Pierre加入了巴黎最受歡迎的茶沙龍拉杜耶(Laduree),負責他們在香榭里舍大道新餐廳的開設。同年,他受勳為藝術和文學騎士,並受封為法國的年度甜點主廚。1998年創立同名糕點店PIERRE HERME Paris,自此引領風潮。他的蛋糕讓巴黎、東京、紐約和倫敦的甜點愛好者享受著美味饗宴,被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅,在紐約更稱他為「糕點界的畢卡索」。其創新的技術不只是藝術品,更對世界各地的糕點界有著重要的影響,吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐。著有:大師糕點Larousse of Desserts、巧克力全書Larousse du chocolat、Pierre Herme 寫給你的法式點心書(均為大境文化出版)。www.pierreherme.com。

暢銷作家DORIE GREENSPAN

DORIE GREENSPAN朵莉格琳史班,是四本書,包括得獎作品、也是搭配Julia Child’s PBS電視系列最佳暢銷書-“和茱莉亞一起烘焙Baking with Julia” 的作者,更是祝您胃口大開Bon Appetit的專欄作家。她的文章和食譜散見於紐約時報New York Times、美食與美酒雜誌 Food & Wine,和其它全國性的出版品裡。現居於紐約。

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東森新聞

▲太陽能面板Q4有成長動能。(圖/記者陳明仁攝)

財經中心/綜合報導

太陽能電池報價在進入第3季後,呈現持續溫和上漲的趨勢。台廠在歐洲、大陸等境外市場皆有布局,市場看好相關類股第四季表現。

茂迪(6244)擁有台廠中最低的輸美反傾銷稅率,因此訂單回流與產品價格回升的速度都較快,產能迅速呈現滿載,出貨量增加。今日收平盤價45元。

碩禾(3691)營收4-5成來自大陸市場,最近大陸太陽能政策出台,預期銀漿出貨持續成長,且台幣貶值,匯兌利益約貢獻EPS 3-4元,推估第三季EPS 14.2元。法人將碩禾目標價上調到70以上。

昱晶(3514)與歐洲最大光伏整合商Martifer Solar及旗下通路MPRIME簽訂法國、葡萄牙、義大利三國的獨家代理合約。今日收平盤價25元。

台達電(2308)因大陸十三五計畫中有兩大領域對台達電有利,加上第3季營運創高,4家外資在法說會後提升目標價,從150到200元不等。今日收盤價166.5元,漲0.5元,漲幅30%。

榮化(1704)高雄產能恢復,福聚太陽能超額認列虧損回沖,加上得到得到私募基金共450萬美元挹注 今日收盤價28.4元,漲0.25元,漲幅089%。

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底下是 天演論-達爾文鬥士 赫胥黎經典代表作(精裝本) 的內容簡介

★嚴復翻譯經典重現,辜嚴倬雲女士具文推薦!

《天演論》是清末學者嚴復為舊中國帶來的西方科學理論第一部著作;譯作原著為英國著名博物學家托馬斯.赫胥黎所著的《進化和倫理》(Evolution and Ethics)。

《天演論》的基本觀點是:自然界的生物不是萬古不變,而是不斷進化的;進化的原因在於「物競天擇」,「物競」就是生存競爭,「天擇」就是自然選擇;這一原理同樣適用於人類,不過人類文明愈發展,適於生存的人們就愈是那些倫理上最優秀的人。

嚴復譯述《天演論》不是純粹直譯,而是有評論、有發揮。他將《天演論》導言分為18篇、論文分為17篇,分別冠以篇名,並對其中28篇加了按語。嚴復在按語中指出,植物、動物中都不乏生存競爭、適者生存、不適者淘汰的例子,人類亦然。人類競爭其勝負不在人數之多寡,而在其種其力之強弱。

嚴復有目的、有針對性的在書中發出了他憂國憂民的救亡政見。自《天演論》之後,國人紛紛開始用進化及競爭的目光,為近代處于危難之中的中國尋找出路。

作者簡介

托馬斯.赫胥黎(T.H. Huxley,1825─1895年)

英國著名博物學家。達爾文進化論最傑出的代表,世人譽為「達爾文鬥士」,為英國學術界享有盛譽的科學家之一。

譯者簡介

嚴復(1854年 ~ 1921年)

福建福州人,初名傳初,改名宗光,字又陵,後又名復,字幾道,晚號野老人,中國近代啟蒙思想家、翻譯家。

嚴復系統地將西方的社會學、政治學、政治經濟學、哲學和自然科學介紹到中國,他陸續翻譯了《天演論》、《原富》、《群己權界論》、《群學肄言》、《社會通詮》、《法意》、《穆勒名學》、《名學淺說》等八部名著。他的譯著在當時影響巨大,是中國二十世?最重要啟蒙譯著。嚴復的翻譯考究、嚴謹,每個譯稱都經深思熟慮,他提出的「信、達、雅」的翻譯標準對後世的翻譯工作產生深遠影響。

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▲陳偉殷加盟馬林魚,背號54號。(圖/達志影像/美聯社)

記者歐建智/綜合報導

旅美投手陳偉殷20日(台灣時間)正式加盟馬林魚,他將在22日返台,短暫停留準備本季赴美事宜,分享加入新球隊的感想與期待。

陳偉殷簽下5年8000萬美元合約的陳偉殷,加上第六年選擇權合約總值最高可達9600萬美元,正式打破由姚明所保持的5年7500萬美元華人運動員合約總額紀錄。

他在20日公布了背號選擇了奧運以及大學穿過的54號,對於偉殷有雙重意義,期盼能準備充足,準備球季賽的來臨。

短暫赴美期間進行體檢以及球團加盟記者會,陳偉殷也於會後由球團安排到馬林魚隊主場熟悉環境。

陳偉殷以往習慣在加州波拉斯訓練中心訓練的偉殷,為了往後的訓練安排做準備,記者會前的空檔到經紀公司在邁阿密的訓練中心拜訪。

他遇到同經紀公司的馬林魚隊友Jose Fernandez,除了互相認識以外,也期盼新的球季能一起為馬林魚隊拿下更多勝利。

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▲英國研究,睡前滑手機的學生,成績與未使用手機的學生低20%。(圖/達志示意圖)

國際中心/綜合報導

睡前滑手機早已經成為現代人的生活習慣,然而根據英國最新的研究顯示,睡覺前30分鐘使用手機瀏覽社群網站的學生,與未使用手機的學生相比,學習成績相差20%。

根據《每日郵報》報導,英國倫敦大學調查當地一所學校48名16至19歲學生發現,有高達70%的學生坦言,睡前30分鐘會使用手機瀏覽臉書、推特等社群網站,而他們的考試成績相較於睡前未使用手機的學生低20%。

研究人員認為,睡前瀏覽社群網站將會刺激大腦,促使人們難以入睡,進而影響學習成績,「這樣的情況令人憂慮,因為現在的學生未有妥當的睡眠品質;因睡眠對於鞏固記憶力與學習成績有極大的關連性。」

今年初,挪威研究發現,一天中緊盯手機等電子裝置銀幕超過4小時的民眾,恐得面臨高達49%的失眠風險,同時得花上超過1個鐘頭才能安心入睡。另外英國德比大學(University of Derby)今年3月研究也顯示,有高達8分之1的民眾重度沉迷手機。

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博客來特惠書籍夢想、責任與祝福:給新進律師的50封信

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這是一本關於律師的書。

是鼓勵新進律師懷抱理想﹑實現夢想的書。

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▲九把刀、陳珮騏、鄧育凱、蔡凡熙、賴浚程、陶柏萌、梁洳瑄出席《報告老師!怪怪怪怪物!》媒體探班。(圖/記者張一中攝)

記者林映妤/台北報導

九把刀新片《報告老師!怪怪怪怪物!》31日邀媒體探班,這次非小說改編,而是他發想的「霸凌偽紀錄片」,並身兼編劇跟導演。因《功夫》資金成本過於龐大,只好暫停拍攝,《怪物》則改以低成本進行,約1500萬,但誰知發想後期轉為「霸凌劇情特效片」,成本也跟著從1500萬飆升到1億,硬生生漲了6、7倍。

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▲鄧育凱(中前)被學校3人組加班花霸凌。(圖/記者張一中攝)

該片講述鄧育凱飾演的林書偉被班上風雲人物3人組霸凌,結果4個人意外發現吃人怪物,林書偉竟從「被霸凌者」轉為「霸凌者」,用黑色幽默傳達出該片宗旨、探討霸凌議題。九把刀大膽海選素人演員,除了飾演老師的陳珮騏跟曾演出《共犯》的鄧育凱,其他演員皆為18到21歲的新人。

▲九把刀透露自己曾漠視霸凌的發生。(圖/記者張一中攝)

九把刀透露自己國小5、6年級時曾看著全班霸凌一個個性較為陰柔的原住民男同學,當時他沒參與霸凌,卻也沒伸出援手,直到國一該男同學忽然打給他問:「為什麼我要被大家欺負?」九把刀反問:「為什麼問我?」對方竟說:「因為我被霸凌的時候你完全沒幫我。」整個過程令他印象深刻,了解到或許自己的冷漠也是一種變相的霸凌。

▲鄧育凱曾演過《共犯》,這次在新片被全班霸凌。(圖/記者張一中攝)

▲陳珮騏飾演用「語言霸凌」學生的老師。(圖/記者張一中攝)

柯震東、宋芸樺等人也會客串《怪物》,九把刀透露幾乎同公司的演員都會出現,為了匯集大家花了不少力氣,「那場戲很怪!」令大家相當期待。而他自己本來要跟自己養的狗一起客串地下道流浪漢,但因為狗狗吃太胖根本不符合劇情只好作罷,他後又想演一個噴血角色又嫌麻煩放棄,這次自己應該不會現身大銀幕。

▲老大蔡凡熙以及班花梁洳瑄。(圖/記者張一中攝)

另外除了《功夫》拍攝遲遲沒進度之外,柯震東主演的《打噴嚏》也因為是陸、台合拍片,需要大陸方面獲准才能在台灣同時上映,若柯沒解禁上映日也可能遙遙無期,「如果我知道什麼時候可以上映我馬上把『打噴嚏上映』貼在額頭上告訴大家!我是真的不知道啦~」

▲跟班老二賴浚程、老三陶柏萌。(圖/記者張一中攝)

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東森新聞

▲反課綱佔領教育部最後一天,群眾為林冠華舉行追悼會。(圖/記者賴映秀攝)博客來無印良品

記者蕭玗欣/台北報導

高中歷史課綱爭議多,歷史課綱專家諮詢小組上星期六(19日)召開會議,專家表示在第一輪口頭討論中已有16項爭議點達共識,且多採101課綱版本為主;教育部則回應,「現在的共識不能代表定案」,還要讓各委員確認完整會議記錄和調查結果,開啟下一輪討論,預估還需要開7、8次會議課綱爭議才有結果。

諮詢小組成員、中央研究院近代史研究所研究員林滿紅21日出席第59屆學術獎頒獎典禮表示,諮詢小組在上週六會議中已達16項共識,僅有「日治」、「日據」還沒解決,目前專家們傾向從「日本統治時期」、「日本殖民統治時期」、「日本時期」中三選一。

教育部國教署署長黃子騰強調,「共識是會上發言比較多、比較強勢的人討論出來的東西」,所以會前會有問卷調查整合意見,「而且小組的任務是釐清爭議點不是做選擇題」,現在的共識只是暫時的結果,要等會議記錄和問卷調查彙整結果出來,才能看出大家的共同意見,然後再開啟第二輪的討論。

▲教育部國教署署長黃子騰認為,諮詢小組任務是釐清爭議點,不是在101和103課綱之間做選擇題。(圖/翻攝自東森新聞)

林滿紅21日下午受訪時一一針對17項爭議說明,其中「原住民」、「國際競逐時期」、「大航海時代」、「多元文化發展」、「慰安婦」、「接收台灣」等爭議用詞目前都以微調前課綱(101課綱)為主,沒有更動。

微調前課綱的慰安婦,微調後的版本為「婦女被強迫做慰安婦」,歷史學科中心代表、中山女高教師李彥龍認為,二戰期間有更多事情和角度可以去討論慰安婦,「重點不是被強迫,誰會是自願的?」,以國片「軍中樂園」為例,如果要討論,那麼中華民國的慰安婦情形也要討論,「如果有,為何不談?」。

林滿紅也說,慰安婦絕對不是只有「被迫」、「不被迫」的問題,「是切入角度的問題」,比方說可以列出國際性慰安婦問題,或談論慰安婦背後的經濟和家庭因素,維持「慰安婦」能讓第一線的教師帶領學生從多元觀點去看。

林滿紅也表示,最近一次會議專家們達成共識相當高;但教育部立場認為這些都僅是暫時的結果,所謂的「共識」還不是定案,要待問卷調查結果及會議紀錄的呈現,才能清楚表達共同意見。

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